LAMBRUSCO MANTOVANO DOC FRIZZANTE
Teieto
IL VINO CONTEMPORANEO DEDICATO ALLA CITTÀ DI MANTOVA
La gestione di un vigneto situato nella golena del fiume Po, costituito da diverse varietà di vite ha portato alla realizzazione di un nuovo lambrusco mantovano; dedicato alla città di Mantova. Scegliendo tra le diverse varietà di uve presenti in azienda nasce una nuova idea di vino, un lambrusco mantovano moderno, giovane, profondo nel colore dal perfetto equilibrio tra frutto e morbidezza, immediato nella sua piacevolezza.
VITIGNO
lambruschi Salamino, Maestri, Grasparossa, Ancellotta.
VINIFICAZIONE
mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, viene poi fermentato in tini di acciaio. Dopo un adeguato periodo di riposo che ne permette una stabilizzazione naturale viene posto in autoclave per la presa di spuma.
COLORE
si presenta rosso rubino profondo con intensi riflessi violacei.
SPUMA
fine, ampia, persistente
PROFUMO
al naso emergono note fruttate e floreali tipiche dei vitigni presenti nell’uvaggio. Sentori di frutta matura quali mora, prugna, marasca e di fiori su cui spicca la viola con eleganti sentori di sottobosco.
SAPORE
il sorso è piacevole dalla ricca morbidezza fruttata sostenuta da una vivace acidità. Il tannino si presenta maturo ed elegante reso ancor più delicato dal residuo zuccherino che dona al vino un perfetto equilibrio
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
da aperitivo, sui salumi, piatti della tradizione mantovana e nuovi piatti della cucina contemporanea
Ingredienti
| Uve | lambruschi Salamino, Maestri, Grasparossa, Ancellotta |
| Conservanti e antiossidanti | Metabisolfito di potassio E224 Dimetildicarbonato (DMDC) E 242 |
| Agenti stabilizzanti | Gomma arabica E 414 |
| Imbottigliato in atmosfera protettiva | |
Contatti
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