LAMBRUSCO MANTOVANO DOC FRIZZANTE

Teieto

IL VINO CONTEMPORANEO DEDICATO ALLA CITTÀ DI MANTOVA

La gestione di un vigneto situato nella golena del fiume Po, costituito da diverse varietà di vite ha portato alla realizzazione di un nuovo lambrusco mantovano; dedicato alla città di Mantova. Scegliendo tra le diverse varietà di uve presenti in azienda nasce una nuova idea di vino, un lambrusco mantovano moderno, giovane, profondo nel colore dal perfetto equilibrio tra frutto e morbidezza, immediato nella sua piacevolezza.

VITIGNO

lambruschi Salamino, Maestri, Grasparossa, Ancellotta.

VINIFICAZIONE

mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, viene poi fermentato in tini di acciaio. Dopo un adeguato periodo di riposo che ne permette una stabilizzazione naturale viene posto in autoclave per la presa di spuma.

COLORE

si presenta rosso rubino profondo con intensi riflessi violacei.

SPUMA

fine, ampia, persistente

PROFUMO

al naso emergono note fruttate e floreali tipiche dei vitigni presenti nell’uvaggio. Sentori di frutta matura quali mora, prugna, marasca e di fiori su cui spicca la viola con eleganti sentori di sottobosco.

SAPORE

il sorso è piacevole dalla ricca morbidezza fruttata sostenuta da una vivace acidità. Il tannino si presenta maturo ed elegante reso ancor più delicato dal residuo zuccherino che dona al vino un perfetto equilibrio

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

da aperitivo, sui salumi, piatti della tradizione mantovana e nuovi piatti della cucina contemporanea

Ingredienti

Uvelambruschi Salamino, Maestri, Grasparossa, Ancellotta
Conservanti e antiossidantiMetabisolfito di potassio E224
Dimetildicarbonato (DMDC) E 242
Agenti stabilizzantiGomma arabica E 414
Imbottigliato in atmosfera protettiva

Contatti

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